最近の港町の街は、週末を中心に食文化を見解ため、若者たちの笑い声で賑わっています。インターネットの発達により、おいしくて、有名な店を見つけることは難しくありません。ただし、ハイフォン料理のユニークな特徴は、店が小さく牧歌的であることが多く、地元の人だけが知っていることもあります。 コダオ（Co Dao） 市場、カットビ（Cat Bi） 市場などの場所に加えて、ハイフォン市のストリート フードに関しては、ハンケン（Hang Kenh）市場を無視されないことです。
ハンケン市場は、市内中心部に位置する長さ 1 キロメートル未満の古い通りであるため、この通りに簡単に来られます。この通りにはおいしくて有名な店であり、すべての料理を楽しむために何度もここに来られると思います。
新しい一日はおいしい料理から始まりますが、ハイフォン市に来たらバインダークア(Banh da cua)を試してみてください。バインダークアはハイフォン市の有名な伝統料理で人気があるものです。ハンケン通り沿いにはかなりの多くのバインダークア屋がありますが、個人的な好みによると、最も混雑していて最もおいしいのは、173/143ハンケンにあります。おじさんのお店は20年以上営業しており、早朝から夕方まで営業しています。こじんまりとしていてやや古いお店ですが、いつも混んでいます。独特の味わくて、気さくな店主のおかげなのかもしれません。ここの出汁は、すり身だけでなく豚骨も入っていて甘みがあります。赤みがかった麺も厳選されているので、食べてみると、もちっとした滑らかな食感がとても魅力的です。付け合わせの具材は、玉子各種、自家製のあら汁、赤身の湯通し、キドニーの湯通しなど、たっぷりトッピングに入ります。夏には、店のタマネギと花のバスケットに刻んだコリアンダーも追加され、ライスペーパーのボウルがより美味しく魅力的になります。たったの 25,000 VND で、麺、たっぷりトッピング、もやし、脂っこいクリスピーなゴールデン フライド オニオンの層が入ったライス ペーパーのボウルが空になりました。もう少しキンカンとハイフォンの典型的なチリソース (ハイフォンの人々はそれを チチュン（Chi chuong） と呼ばれる) を絞って、すぐに楽しむことができます。 スープに浸した麺、シャキッとした空芯菜の茎、肉をライス ペーパーでつかみます。 テンダーロインは甘くて柔らかく、香ばしくて食べごたえがあります。
ハイフォン市の味覚で朝食をとった後は、散歩に出かけたり、市内中心部に沿ってオペラハウス、市立博物館、市営郵便局など、フランス時代に建てられた有名な古代建築物を訪れたりすることができます。広がる緑豊かな公園やロマンチックなタムバック湖などまたはハンケン通りのカフェで、地元の市民のユニークな飲み物である菊茶を飲みましょう. ハイフォン.一杯の菊茶には、通常、乾燥した菊の花、茶葉、氷砂糖、赤いリンゴ、甘草などの基本的な成分が含まれています.これらはすべて健康に非常に良い中国のハーブで、熱を取り除き、鎮静などに役立ちます. 菊茶は熱くても冷たくても使用できます.お茶を一口飲むと、甘みとほんのり苦みが混ざり合った、とても心地よい菊の花の香りがすぐにわかります。また、茶葉のマイルドなエグ味、甘草や赤リンゴの甘い後味、キンカンの酸味も感じられます。初めて菊花茶を飲んだ時は、すぐには慣れないかもしれませんが、何回か飲むと独特な後味にやみつきになります。ゆったりと菊茶を啜り、焼き栗を齧り、仲間と語り合い、のどかな街並みを眺めるのは、まさに至福のひと時です。
ハンケン通りでのランチも美味しい料理がたくさんあります。 その中には、道路の始点にある焼き豚春雨とカニの春巻きの店、そして道路の両側に沿っても、カタツムリの麺屋、壊れた肋骨の店、エビのペーストのヌードルショップ、ドゥオンチャウのチャーハンなどの店があります。
古い通りは、レストランが終日営業しており、通り過ぎる人でいつもにぎわっています。しかし、ハンケン通りの店が最も賑わうのは夕方から夜遅くまでで、通り全体が美食の楽園のようです。 147-149では、バインベオ、フィルターケーキ、タイティーの組み合わせが見られます。生地のバインベオは柔らかく、まだ鋭い、ひき肉、キクラゲ、ディップソースとボールを添えて。バインベオのディップソースは、豚の尾骨を魚醤で煮込んだもので、香ばしく常に保温されています。キンカン、挽いたコショウ、パプリカ、コリアンダーをもう少し食べると、ケーキを浸す丸い魚醤があります。お店のフィルターケーキもとても美味しく、タフで透明感があり、甘酸っぱいソースと千切りにんじんが添えられています。バインベオを食べた後は、タイの甘い紅茶と一緒にデザートをどうぞ。 149 ハン ケンのタイ ティーは、ハイフォンで最高のタイ ティー ショップの 1 つと見なされています。小さなカップのお茶は、歯ごたえのある白い真珠の繊維、粘り気のある葉の香りのする柔らかい緑色の繊維、若いココナッツ ゼリー、新鮮なココナッツ ミルク、氷を添えた白砂糖水で構成されています。こじんまりとした喫茶店ですが、その場で食べて買い戻す客でいつも賑わっています。店主のおばさんがタイに住んでいて、現地で料理を教わりました。おいしいお茶を作る秘訣は、厳選された新鮮なコプラを使用し、挽いてろ過してココナッツ ミルクを作ることです。緑茶と白茶の繊維は、販売するまで煮沸するだけなので、常に柔らかく、香りがよく、新鮮です。
魅力的で美味しくてクールなタイのティーカップである。
さらに、ハン ケン通りに来たら、カン ナ ジャン交差点 (ここの人々の古い名前で、ハン ケン通りとグエン コン トゥル通りの交差点のすぐ角) にあるパテ ケ パンをぜひおすすめたいと思います。バインミークエが有名で、ハイフォン市の代表的な料理と呼ばれます。大人の指2本分ほどの小さなパンに、ほんのり香ばしいパテを挟み、時には細切りご飯を少し添えて、サクサクでシラミと一緒に食べます。一口食べてみると、この美しい小さなパンがもたらすフレーバーの爆発を感じるでしょう。クラストのカリカリ感、パテの濃厚で脂っこい香り、ゼストの少しスパイシーな味わいです。パテケパンを食べたら、きっと最初の1個で止まらなくなるはずです。カン ナ ジャン交差点の辺にはたくさんのバインミークエ屋がありますが、181番のオールド マン カン ナ ジャンまたは 184番のオン クオン パンを訪れて、贈り物として楽しんで購入してみましょうか。
ハンケン通りにはたくさんのオヤツ店がありますが、お気に入りの２２番のハンケン通りにガー海産店がオープンするのをいつも暗くなるまで待っています。きれいで純粋なカタツムリのカゴを見ると、ジャックフルーツ、ディスクカタツムリ、カタツムリ、カタツムリ、カタツムリ、ウールのカタツムリ、紙のカタツムリ、絹のホタテ、アカガイ、その他のくすぐり。。。それぞれの種類のカタツムリにはさまざまな作り方があり、それぞれの種類の味に適したさまざまな処理があります。お店に来たらぜひ焼いたカタツムリを食べてみましょうか。料理のおいしさの決め手は、お店特製のつけダレです。塩味、甘味、酸味、辛味と香ばしいカタツムリの香ばしさが絶妙に調和されます。カタツムリのコーン バター ソース添え、ジャック フルーツ カタツムリのソテー、さらにはタマリンド ソース添えを試してみてください。料理は風味豊かでバランスが取れています。
海産もののかごは多様で、おいしそうで、非常に魅力的です。
数歩先には、チキン、エビ、チャーシューなどのさまざまな具材が入ったロン フォン ミックス餅、春雨などがあり、スープが入れるかどうか自分で選択できます。鶏とエビを毎日大量に消費するお店なので、スープは甘めでコクがあり、主麺を入れる必要はありません。シーフードミックス春雨は、黄金色の皮を剥いた鶏肉の千切り、むき海老のフライ、柔らかくてコクのあるチャーシュー、もやし、生野菜、香味野菜、カリカリに揚げた玉ねぎがのっています。ハーブをまぶしたスープのボウルと一緒に出されるシーフードミックス春雨は、非常に魅力的です。
上記に多くのリストを提供しておきますが、小さなハンケン通りには、まだ楽しむのを待っているおいしい店がたくさんあります。何度でも訪れて、友達とおいしい料理と楽しい思い出を共有してください。豊かでユニークな料理、開放的で温かい港町、港の人々はいつでもあなたを歓迎します。